Mezclamosbien, vamos añadiendo pan rallado cucharada tras cucharada hasta que obtengamos una masa con la que podamos preparar croquetas, unas 4 cucharadas de pan rallado. Dejamos enfriar la masa dentro de la nevera durante 1 hora. Transcurrido el tiempo hacemos pequeñas bolitas con la masa. Aplastamos con las palmas de las
Harinade almendras o almendras molidas. Las almendras molidas o harina de almendras también resultan una excelente opción al rebozado tradicional. Aportan a nuestra preparación un plus de proteínas, además de evitar el gluten y los hidratos de carbono. También sirve para ligar y espesar preparaciones como el pan rallado.
Luego agrega la leche poco a poco mientras revuelves constantemente hasta obtener una masa espesa. Deja enfriar la masa en la nevera durante al menos una hora. Cuando la masa esté fría, forma pequeñas bolas con ella y pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Espesarmasa croquetas con pan rallado Aunque a continuación te muestro cómo hago el relleno de puré de patatas, es algo que puedes hacer en cualquier momento que te sobre puré de patatas. Es una gran manera de hacer algo nuevo con las sobras que ya tienes, especialmente en la época de Acción de Gracias.
Paraaprender a espesar utilizando solo mantequilla, sigue los siguientes pasos: Reduce la salsa. Es decir, deja que hierva por unos minutos hasta que disminuya su cantidad. Agrega una barra de
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